Общепринятый способ познания Испании неправильный. Потому что чаще всего, выбирая места для путешествий, отдают предпочтение пляжному отдыху. И это прекрасно, но в Испании имеется еще как минимум десяток прекрасных регионов, достойных посещения.
Ценность имеет сама природа – живописные крошечные бухты, прекрасные эвкалиптовые леса, вплотную подходящие к морю и конечно виноградники. Берег Понтеведра, где и расположен регион Риса-Байшас, знаменит своими бухтами и прекрасными закатами.
А еще Галисия известна старинными усадьбами галисийской аристократии, Pazos.
Во время прохождения Пути Сантьяго, его португальского отрезка, мы посещаем винодельни. В этот раз выбор пал на Pazo de Rubianes. Это и винодельня и усадьба с роскошным садом камелий в одном лице. Даже на этикетке их альбариньо размещён цветок камелии, а в их саду представлена более 800 разновидностей этого японского дерева.
Одного из 1х владельцев усадьбы, Хакобо Озореса, XIV лорда Рубианса, Король Карлос IV изгнал из Испании в 18 веке. Когда тот вернулся назад в Вилагарсию, то обнаружил, что загородный дом сильно обветшал, и нанял французского архитектора для его восстановления. Именно по этому сейчас Пасо больше напоминает шато, нежели типичный галисийский дом.
Другой его владелец, Антонио Хосе де Мендоса Кааманьо-и-Сотомайор, был вице-королем Перу в последние годы своей жизни. Бронзовые весы, на которых взвешивали золото и драгоценные камни Америки, до сих пор находятся в библиотеке дома.
Альфонсо Озорес, хозяин пасо в 20 веке, построил первую в Галисии сыроварню, с современными технологиями. Он также представил новый способ выращивания мидий на плотах, привезя технологии из Японии в 1950-х годах.
Донья Палома, нынешняя миссис Рубианес и маркиза Аранды, и ее семья подолгу бывают в Рубианесе, что придает зданию то тепло дома, которого нет в других постройках того времени, также открытых для публики, но необитаемых.
Поистине бесконечны испанские горизонты, для неутомимого гастрономического исследователя. И всегда это будет: немного аристократии, немного латинской америки или драгоценностей привезенных оттуда и много вина и истории.
