Парадорес это национальная сеть отелей расположенных в местах представляющих историческую ценность: замки, монастыри, старинные постоялые дворы. Удобный поиск по регионам.
самый большой сайт бронирования ресторанов по всей Испании (кстати у них есть версии сайтов для других стран, но я не про них). К сожалению нашла только испанскую версию, но интуитивно можно найти город, а дальне уже по району или по среднему чеку можно найти интересный для себя. Кстати у них много интересных предложений со скидками.
