Как только моя нога ступает Мадрида, так сразу спешу к вам с гастро новостями.
Ресторан Fayer (Calle Orfila 7) – спрятался в улочках района Chamberí, в шаге от Castellana.
Кухня с отчетливым отсылом к кухне Израиля и аргентинскому грилю: бабагануш, хумус, запечённые и маринованные баклажаны, кюфта из баранины, свежая рыба на открытом огне и даже сандвич с пастрами (обожаю)
На десерт пахлава, по классике жанра она должна здесь быть! Шоколадный хумус и домашнее мороженое!
Я бы вернулась и не раз. Такая не утомляющая кухня мне очень по душе.
Карта вин: среди игристых бесспорно берите Llopart Brut, аргентинские красные выделены в отдельный параграф, среди испанских красных Vizcarra цена-качество, прекрасный образец региона Ribera del Duero.
