Произнося название этого южного испанского городка, в голове всплывает: яркое конное шоу, музыка и топот каблучков, доносящийся из Табло Фламенко, история которой пропитан каждый фасад и улицы, и,конечно же, их известное на весь мир вино Херес.
Разные народы на протяжении многих веков оставили огромный след в архитектуре и традициях города. Лучше всего узнавать этот край через его гастрономию. Еда в Хересе это тоже искусство.
А для каждого блюда есть идеально сочетающийся с ним тип Хереса:
Manzanilla с сальморехо (это вариант гаспачо только более густой, за счет использования хлеба), морепродукты,
салаты, хамон и лом - лучше всего есть с кино.
Тем кто предпочитает овощи, зелень и грибы стоит просить Amontillado, а для наваристых супов и похлебок с бобами просите Oloroso.
Что касается меня, любимиц давних лет, король Хересов, и идеальный друг любого даже самого сладкого десерта или вместо него это Pedro Ximénez или холодный Cream bien с ломтиком апельсина.
У меня сейчас бурный роман с Хересом. Это я сейчас про город говорю. Просто в каждый маршрут который я готовлю, погружаюсь настолько глубоко, что просто не могу не влюбиться.
А здесь все типично испанское в одной бочке :
Родина фламенко, красные юбки в горох, музыка, страсть
солоноватый крепленных Херес ,
Море
Кухня (про это отдельно)
Культура
Лошади (мы обязательно посетим конный спектакль)
Аромат апельсиновых деревьев, стук каблучков и пальмадас (это когда ладонями в такт музыки пристукивают).
В феврале в Хересе Карнавал (13-18 февраля), а в мае Ферия де Херес .
Мы посетим оба этих важных события! Вы пропитаетесь Испанией насквозь и вам ещё долго будут сниться ароматные улочки старого города с бело-желтыми фасадами.
