Барселона порой прячет удивительные места в самых неприметных улочках.
Небольшое интеллигентное заведение, больше похоже на газетный киоск, чем на ресторан: 20 человек в зале, большую часть которого занимает кухня со стойкой.
Садиться, если вы любите наблюдать процесс готовки, конечно, надо у стойки, лицом к лицу с шефом. Здесь же, будто насмехаясь над диетами, на вас глазеет испанский картофельный омлет «tortilla».
Отказаться от бокала вина тоже не получится, перед вами встанет владелец и шеф по совместительству, который будет упоительно, во всех смыслах, объяснять про каждое вино из своей карты. Кстати 80% всех вин-эко.
Сезонные продукты с которыми творит чудеса шеф-повар Карлос Перес де Росас и его команда: будь то говяжья щека запечённая в восхитительном вине, треска с пюре из пастернака.
Мороженое у них от Paral·lelo (итальянское домашнее мороженое, также из района Gracia),
пиво Cyclic(Барселонское, пиво сама не пью, но это хвалят)
ножи Pallarès (старинная мастерская ножей в городе Сольсона)
Хлеб они делают каждый день, впрочем как и десерты (например, «куин-аманн», бретонский пирог с маслом, закатываешь глаза и ждешь добавки). Сыры выбраны Энриком Канутом (владелец сыроварни и сырного магазина Ardai, автор многих книг про сыр, теле и радио ведущий)
В полдень за 20 евро вы едите как король. На ужин средний чек поднимется до 35 евро.
Карлос говорит, что они маленькие, но смелые: продукты 0 километра и четкое приготовление блюд, о чем еще можно мечтать.
